一、合适的自我评估
创业新手在进入市场前都是满怀雄心壮志的，总以为什么困难都不会难倒自己，经营肯定能畅通无阻，收益也能节节高。虽然这种情况也有一定几率实现，但是在此之前，创业者需要对自己、对店铺都有一个实际的评估，比如自己适不适合做生意、资金够不够、店铺选址能不能实现高客流量等等，“知己知彼，百战不殆”，足见知己的重要性，在打好这场硬仗之前，知己准备要做好。
二、准确的市场定位
开店很重要的就是要找准定位，包括产品价格、售卖群体等，快餐酸菜鱼加盟店同样如此，尽管酸菜鱼基本适合所有人群，但是我们可以寻找主流消费群体并重点研究。另外，酸菜鱼店开在哪里更合适，是否更适合这里的消费群体都是应该考虑的问题。
三、详细的市场调查
说到市场调查也不是一件很容易的事，我们需要知道都调查些什么东西，从哪方面去实施调查。从店址来说，可以调查周围环境、配套、消费人群、消费能力、消费习惯、当地的交通、附近有没有相类似的店铺，有多少家，这些家店的生意怎么样等等。
开酸菜鱼店的常识性问题大家还是要着重注意的，不过，若是选择一个优质的酸菜鱼快餐加盟品牌的话，就能轻松很多，因为这些基础工作都有公司帮忙做好了，比如鱼你在一起酸菜鱼，大家可以多多了解一下这个品牌。
