为了弘扬川菜饮食文化，大力推进酸菜鱼出品口味的传承与创新。由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅委员会承办，北京鱼你在一起餐饮管理有限公司冠名的“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛（个人赛）——成都赛区初赛，8月10日，即将在成都新东方烹饪学校燃力开赛。
报名情况异常火热
此次大赛自7月1日正式拉开序幕以来，不仅广受好评，更是获得了餐饮各界同行们较高的评价与支持。不少业内厨师和川菜爱好者都热情高涨，积极地参与到此次大赛当中。在不到一个月的报名时间内，大赛就成功吸引了来自全国20多个省市、共计400名选手的积极报名参与。其中，经过大赛组委会的层层筛选，成功筛选出150名选手参与成都、广州、北京的三场初赛。
明日（8月10日），来自四川成都、德阳、绵阳等十余个城市，以及西安、重庆、天津、上海、宁夏、安徽、新疆等省市共计50名选手将进行成都初赛的激烈角逐，经过一天的厨艺切磋和比拼后，最终前10名选手将成功突出重围，顺利晋级总决赛。
最强评委阵容，专业品鉴评审
作为川菜的发源地以及首场初赛，成都赛区除了邀请中国烹饪协会火锅委员会秘书长康澜，首批资深级注册中国烹饪大师、世界级赛事评委屈浩外，更是邀请了中国烹饪大师、川菜烹饪大师张中尤，北京卫视暖暖大厨黎明，国家高级技师、川菜烹饪大师唐文彬等担任评委，一起见证这场顶尖的酸菜鱼厨艺大赛。
传承川菜文化经典，创新酸菜鱼出品之道，寻味东方美食智慧；鱼你在一起·2019首届中国酸菜鱼出品大赛成都初赛，展现酸菜鱼技艺的闪耀平台，精彩赛况明日即将呈现，期待各位大厨的出色表现，预祝各位烹饪高手赛出水平，赛出风格，赛出佳绩！
