一、顾客是上帝
对于服务行业来说，“顾客是上帝”是再真是不过的了，这句话要求我们不管是开一家什么样的餐饮店，首先都要保证的是向顾客提供最优质的服务。从员工方面来说，员工的语言举止态度、饱满的精神状态和耐心细致的心态都是要有严格保证的，因为员工以这样好的状态来对待工作的话，能够向顾客传达好客的信息。
而要想让员工保持好的状态，相应的培训课程是不可少的。日程经营中，要真诚的对待顾客，大多顾客都会被真诚打动。
二、经得住时间的考验
投资创业是一个较为长期的过程，很多想开酸菜鱼店的投资者，在考察的过程中特别想加入这个行业，而加入了之后又感觉太累太辛苦，之后就觉得失去动力了，投资从来不用心，这样做的话自己的酸菜鱼店又怎么会有好生意呢？
作为一个酸菜鱼店的经营者，要在开店时，尤其是开店初期，全身心的投入到店铺的经营中去，为经营出谋划策，对各种出现的问题进行考虑和解决。要想成功地经营一家酸菜鱼店，除了店员的努力，产品的优质，服务的到位，经营者的辛勤工作也是非常重要的一方面。
很显然，以上两点本质上都是对经营者自身的要求，鱼你在一起加盟也有着同样的要求，所以创业者还需掌握好以上两点。
