当下，模仿和山寨成为了爆款品牌都要面临的大问题。从“六个核桃”到“旺仔牛奶”，再到“小茗同学”“康师傅”……各种山寨和跟风者都想利用成功品牌的声量，来浑水摸鱼。
除了饮品、快消行业纷纷出现“山寨现象”外，传统的餐饮品牌也同样面临着问题。据记者了解，在2017年快速风靡全国的酸菜鱼快餐中，作为“酸菜鱼快餐”模式的开创者，一年创造了千家店面布局的知名酸菜鱼快餐品牌——“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭，同样也遇到了这个问题。
(图：全国知名酸菜鱼快餐品牌——“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭)
因为良好的品牌效应和市场前景，一些跟风“鱼你在一起”酸菜鱼快餐的品牌也逐渐出来。模仿菜品、模仿模式、模仿LOGO、模仿装修、模仿官网、盗用图片，甚至连“酸菜鱼@米饭”“5分钟上餐的酸菜鱼米饭”等SLOGAN也被模仿。
(某酸菜鱼跟风品牌，在其官网盗用“鱼你在一起”店内照片)
在面临被仿冒的问题，“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭品牌负责人表示，“鱼你在一起”在酸菜鱼快餐领域，本来就在一直引导酸菜鱼革新潮流，被对手模仿是不可避免的。我们不怕被模仿，因为“鱼你在一起”有能力始终保持领先地位。“有型的产品、设计可以被模仿、图片可以被盗用，但我们对用户时尚化、个性化需求的满足能力，产品研发能力、采购、餐饮领域13年经验是对手所无法模仿的。因为我们有强大的产品研发和后期运营、培训和供应链配送和采购等体系。”
餐饮的本质，归根结底更是产品和品质的比拼。据记者了解，为了做出“不一样的酸菜鱼快餐”。“鱼你在一起”团队往返越南数次,了解到越南巴沙鱼无骨少刺,鲜香滑嫩,口感较好,于是确定以巴沙鱼为核心食材。
另外，除了采用越南巴沙鱼外，其他原材上更是选用了川渝三年老缸陈酸菜为核心食材。主食则是采用了黑龙江五常原产地的大米和河套地区及华北平原一带的优质小麦粉制作出来的馒头。
山寨的都是表象，精髓是模仿者永远都不能复制的。做餐饮13年、追求产品品质，是我们给吃货带来一碗正宗“酸菜鱼@米饭”的根本,可以仿冒我的LOGO，仿冒我的装修，仿冒我的菜品，仿冒我的名字。但永远模仿不到，我们开创了酸菜鱼快餐模式，我们全国布局了千多家店面，我们一直以来对酸菜鱼快餐的专注和认真的态度。“鱼你在一起”负责人说。
不打情怀，不谈匠心，只讲专注和认真，只讲专心做“酸菜鱼”爆款单品，只讲做一道吃货爱吃的酸菜鱼，只讲符合大众白领消费习惯的“酸菜鱼快餐”。鱼你在一起，一直被模仿，却从未被超越。
