一、市场的考察
市场是酸菜鱼店生存的首要环境，因此，在开一家酸菜鱼加盟店前，需要认真地做好市场调查，比如调查周围的同类型竞争店铺、周围消费者的类型以及他们的接受口味等，这些都是为了让创业者更好地了解市场，以便对自身进行调整。同样的，要想能够让酸菜鱼美食成为酸菜鱼店的生意关键，可以对酸菜鱼菜品进行改进，也要对店内的装修、服务等方面进行保证。
二、得当的宣传
酸菜鱼店可以进行宣传单页的发放，让酸菜鱼店周围的消费者对其的熟悉度有所提升。比如在菜品上的适当宣传可以加入一些优惠活动，可以利用免费试饮的形式来进行促销，也可以通过赠送小礼品的方式来争取消费者的注意。对于经常来店里消费的顾客可以进行会员卡的办理，通过积分消费来统计老顾客的消费，从而有利于提高酸菜鱼店的热度。
三、外卖的发展
对于现在的餐饮行业来说，堂食的顾客变得越来越少，人们都喜欢随时随地的享用美味。所以创业者也需要在外卖上多下些功夫，而外卖中要注意的问题很多，包括不能让酸菜鱼汤汁溢出，不能在路上耽误太久，送达时要有一个良好的仪容仪表和态度等等。因为只有在产品和服务上做到位，才会让顾客想要再次购买。
投资加盟不仅仅是出钱就能结束的事情，还需要创业者自己在经营上多加努力，要想让自己的酸菜鱼快餐加盟店做得更大，以上三点都是不可少的。
